Il primo burek (cucinato da sé!) non si scorda mai

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Ricordate che, qualche tempo fa, dai rom palermitani avevamo ricevuto la prima confezione di pasta phyllo della nostra vita balcanica?

Beh, l’abbiamo usata!

Ecco il burek (alla sarajevese e alla macedone) prima di essere infornato:

Burek pronto da infornare

Ecco la teglia mezza vuota a imperitura memoria della missione compiuta:

Burek cucinato